Precios de los huevos de Pascua se mantendrán altos pese a caída del precio del cacao

Por Marcelo Teixeira

NUEVA YORK, 20 mar (Reuters) - Los ‌precios de los huevos y conejitos de chocolate seguirán siendo elevados esta Semana ​Santa en Estados Unidos, a pesar de que los precios de la principal materia prima utilizada para su elaboración —los granos de cacao— han bajado considerablemente durante ​el último año, según un informe publicado el viernes.

"Aunque los futuros del cacao han bajado, los precios ​al por menor se mantienen altos porque ⁠los fabricantes de dulces compran el cacao con meses de antelación ‌y agotan las existencias y las coberturas existentes", afirmó David Branch, director de sector del Wells Fargo Agri-Food Institute, en un ​informe.

"La mayoría de los chocolates ‌de Pascua se fabricaron cuando el cacao aún era ⁠extremadamente caro, por lo que los compradores deben esperar precios similares o ligeramente superiores a los de San Valentín", añadió.

Los precios de los futuros del cacao ⁠cayeron más de ‌un 70% desde el máximo histórico alcanzado a finales de 2024 ⁠debido a la recuperación de la producción y a los cambios en ‌la industria, que redujeron el tamaño de los envases y ⁠aumentaron el uso de ingredientes alternativos que no son cacao.

Branch ⁠señaló que es posible ‌que se produzca una cierta reducción de precios en las tiendas de Estados ​Unidos a mediados de 2026, en ‌torno a la época de Halloween, a medida que los menores costos del cacao se vayan reflejando ​en los ciclos de producción.

La Semana Santa en Estados Unidos es una festividad menos importante en cuanto a dulces se refiere en comparación ⁠con Halloween y las fiestas de invierno, pero está muy centrada en el chocolate, ya que aproximadamente el 90% de todas las cestas de Pascua incluyen chocolate, según la Asociación Nacional de Confiteros.

El sector estima que los consumidores gastarán 3.300 millones de dólares en dulces de Pascua este año.

(Reporte de Marcelo Teixeira; ​edición de Hugh Lawson)